傳統過年少不了的甜點「八寶飯」快來做做看吧!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「傳統過年少不了的甜點「八寶飯」快來做做看吧!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

 

烹飪時間:1.5小時

份量: 3人

食材

一般食材

紅豆340 克砂糖100 克油2 毫升糯米400 克紅豆沙適量鹽5 克蜜糖2 湯匙水200 毫升生粉20 克

烹飪步驟

(source: recipe01)

材料

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將紅豆泡於水中

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將泡好的紅豆倒入鍋中

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放入研磨器

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打成紅豆泥

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加入紅豆泥將其炒軟

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加入適量糖並攪拌均勻

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之後盛入碗中備用

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蓮子在水中泡至少30分鐘

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倒入鍋中煮30分鐘

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糯米在水中泡15分鐘

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之後瀝幹備用

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準備一個蒸鍋

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將準備好的糯米倒入盤中

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趁熱倒入油和少量鹽

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首先放入一圈乾果和蓮子

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之後蓋上一層糯米

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按壓緊實並把表面抹平

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再加上一圈乾果和蓮子

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中間留空

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把自製的紅豆沙填入中間留空的地方

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最後將碗中剩餘的空間全部用糯米填滿

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將糯米壓實

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準備另一個蒸鍋

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加蓋高火蒸製20分鐘

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將糖漿的原料在鍋中混合煮滾

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準備一個喜歡的盤子

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扣在蒸飯的碗上

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將碗翻轉過來

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小心拿掉蒸碗

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將糖漿倒在八寶飯上

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即成

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