大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「排骨最好吃的做法,不炒,不燉,不紅燒,一次5斤不夠吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
這是排骨最好吃的做法,不炒,不燉,不紅燒,一次5斤不夠吃!簡單美味,營養又健康,喜歡的朋友可以試一試哦!
(source: cnread)
主料:排骨300克、蒜6瓣、薑2片、蔥花5克、紅椒圈5克、黑胡椒粉5克、料酒10毫升、澱粉15克、白糖5克、南瓜80克、鹽少許。
做法
1. 將排骨洗淨,剁成小塊,浸泡1小時,去去血水,中途換水。
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2. 將蒜剁成蒜蓉。
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3.鍋裡倒有,油熱,加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色。
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4. 將蒜蓉連油,一起導入剩下的蒜蓉中,攪拌均勻。
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5.排骨中加入蒜蓉、料酒、黑胡椒粉、少許鹽、澱粉、攪拌均勻,醃制1小時。
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6.南瓜去皮,切片放在盤子上,放上醃好的排骨鋪上,大火上蒸鍋,蒸25分鐘即可。
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7.時間到美味可口的「蒜香蒸排骨」就出鍋了,撒上蔥花,紅椒圈即可食用。
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製作技巧
1. 炒蒜蓉的時候一定要注意火候,千萬別炒糊了。
2. 排骨一定要醃至充分入味。
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