哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「六道我家的下飯菜，味道真的超級棒，做菜就是這麼簡單！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
一、杏鮑菇燜土豆片
食材：
杏鮑菇200g 土豆200g 紅椒適量 素蚝油適量 生抽適量 孜然適量 辣醬適量做法：
1.土豆去皮切片2.杏鮑菇切片
3.熱鍋下植物油，放入土豆片翻炒一會
4.放入杏鮑菇翻炒一會
5.放生抽
6.翻炒一會
7.放孜然辣醬
8.放紅椒
9.放素蚝油
10.盛入盤中
小貼士：
因放了生抽、素蚝油、辣椒醬，三種調料鹽分含量較高，所以無須另加鹽了。二、手撕茄子
食材：
茄子2根 小米椒2個 姜2片 生抽1勺 醋1勺 辣椒油半勺 糖1茶匙 鹽1茶匙做法：
1.茄子洗乾淨去掉兩頭，切成均勻的長段2.茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3.姜切末
4.小米椒切圈
5.生抽、醋、鹽、糖調汁兒
6.蒸好的茄子趁熱出鍋過涼水
7.待茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中
8.將調好的汁澆在茄子上，薑末、小米椒放在茄子上面
9.鍋中紅油熱至八成時澆在茄子上，趁熱拌勻
小貼士：
想偷懶的話，蒸米飯的時候放在電飯煲的籠屜里，就和米飯一起蒸好了。
三、素蚝油花菜
食材：
花菜300g 油適量 鹽適量 青椒適量 紅椒適量 素蚝油適量 白糖適量做法：
1.首先將花菜切朵、蒜子拍扁切末、紅椒切菱形塊、青椒切菱形塊。2.準備一碗清水，加一勺鹽拌勻，接著倒入花菜，浸泡十分鐘。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，加一勺鹽，淋入適量食用油，下入花菜，焯水三分鐘左右，撈出。
4.鍋中放入油，將花菜倒入鍋中，翻炒數秒，加半勺鹽、少許白糖翻炒調味，隨後下入青椒、紅椒翻炒片刻，倒入一勺素蚝油，翻炒至斷生，即可。
小貼士：
花菜用沸水焯一下，再急火快炒四、西芹炒百合
食材：
百合100g 西芹200g 腰果適量 鹽適量 味精適量 水澱粉適量 白糖適量做法：
1.鍋入油，下入百合，翻炒熟
2.下入西芹，翻炒，加入水、鹽、味精、水澱粉拌炒3.加入白糖 翻炒，西芹、百合光亮時，裝出備用
4.油鍋中 下入腰果，炒至變色時，裝出點綴在西芹百合上即可....
小貼士：
1，這道菜焯水的時候要加入鹽撈起後過冷水沖涼，這樣不但顏色不變，而且口感也是清脆爽口。2，旺火快手菜，中間不要停留加調料翻炒至出鍋。百合有點苦味，加入少許白糖去苦，不喜歡的可以不加。
五、青椒煸茄絲
食材：
茄子1個 青菜椒適量 紅菜椒適量 鹽適量 姜適量 豆豉醬適量 生抽適量 香醋適量 白糖適量做法：
1.青菜椒切絲，紅菜椒切絲。2.茄子切絲，放一勺鹽拌勻，腌制五分鐘。
4.鍋入油，倒入薑末，放一勺豆豉醬，炒勻，放入茄絲，翻炒至茄絲變軟，放半勺鹽、少許白糖、適量生抽調味，再放入青椒絲、紅椒絲翻炒，淋入少許香醋，翻炒收汁即可
小貼士：
切絲加少許鹽腌製片刻，即可使茄絲入味，又能使茄子不變色。六、茄子燉土豆
食材：
茄子2條 土豆2個 鹽適量 青椒適量 紅椒適量 料酒適量做法：
食材：
杏鮑菇200g 土豆200g 紅椒適量 素蚝油適量 生抽適量 孜然適量 辣醬適量做法：
1.土豆去皮切片2.杏鮑菇切片
3.熱鍋下植物油，放入土豆片翻炒一會
4.放入杏鮑菇翻炒一會
5.放生抽
6.翻炒一會
7.放孜然辣醬
8.放紅椒
9.放素蚝油
10.盛入盤中
小貼士：
因放了生抽、素蚝油、辣椒醬，三種調料鹽分含量較高，所以無須另加鹽了。二、手撕茄子
食材：
茄子2根 小米椒2個 姜2片 生抽1勺 醋1勺 辣椒油半勺 糖1茶匙 鹽1茶匙做法：
1.茄子洗乾淨去掉兩頭，切成均勻的長段2.茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3.姜切末
4.小米椒切圈
5.生抽、醋、鹽、糖調汁兒
6.蒸好的茄子趁熱出鍋過涼水
7.待茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中
8.將調好的汁澆在茄子上，薑末、小米椒放在茄子上面
9.鍋中紅油熱至八成時澆在茄子上，趁熱拌勻
小貼士：
想偷懶的話，蒸米飯的時候放在電飯煲的籠屜里，就和米飯一起蒸好了。
三、素蚝油花菜
食材：
花菜300g 油適量 鹽適量 青椒適量 紅椒適量 素蚝油適量 白糖適量做法：
1.首先將花菜切朵、蒜子拍扁切末、紅椒切菱形塊、青椒切菱形塊。2.準備一碗清水，加一勺鹽拌勻，接著倒入花菜，浸泡十分鐘。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，加一勺鹽，淋入適量食用油，下入花菜，焯水三分鐘左右，撈出。
4.鍋中放入油，將花菜倒入鍋中，翻炒數秒，加半勺鹽、少許白糖翻炒調味，隨後下入青椒、紅椒翻炒片刻，倒入一勺素蚝油，翻炒至斷生，即可。
小貼士：
花菜用沸水焯一下，再急火快炒四、西芹炒百合
食材：
百合100g 西芹200g 腰果適量 鹽適量 味精適量 水澱粉適量 白糖適量做法：
1.鍋入油，下入百合，翻炒熟
2.下入西芹，翻炒，加入水、鹽、味精、水澱粉拌炒3.加入白糖 翻炒，西芹、百合光亮時，裝出備用
4.油鍋中 下入腰果，炒至變色時，裝出點綴在西芹百合上即可....
小貼士：
1，這道菜焯水的時候要加入鹽撈起後過冷水沖涼，這樣不但顏色不變，而且口感也是清脆爽口。2，旺火快手菜，中間不要停留加調料翻炒至出鍋。百合有點苦味，加入少許白糖去苦，不喜歡的可以不加。
五、青椒煸茄絲
食材：
茄子1個 青菜椒適量 紅菜椒適量 鹽適量 姜適量 豆豉醬適量 生抽適量 香醋適量 白糖適量做法：
1.青菜椒切絲，紅菜椒切絲。2.茄子切絲，放一勺鹽拌勻，腌制五分鐘。
4.鍋入油，倒入薑末，放一勺豆豉醬，炒勻，放入茄絲，翻炒至茄絲變軟，放半勺鹽、少許白糖、適量生抽調味，再放入青椒絲、紅椒絲翻炒，淋入少許香醋，翻炒收汁即可
小貼士：
切絲加少許鹽腌製片刻，即可使茄絲入味，又能使茄子不變色。六、茄子燉土豆
食材：
茄子2條 土豆2個 鹽適量 青椒適量 紅椒適量 料酒適量做法：
1.首先將茄子用滾刀切塊、土豆切塊、青椒去籽切菱形塊，紅椒切菱形塊。2.鍋中倒入油，將土豆倒入鍋中，煎至土豆變色後，再下入茄子，煎炒三分鐘左右，加入料酒，倒入適量清水，慢燉至土豆和茄子軟爛。
3.待湯汁逐漸收干時，下入紅椒、青椒，再加1勺鹽，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤了！