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一斤五花肉,兩大把米粉,拌一拌蒸一蒸又酥又嫩,饞的口水直流!

粉蒸肉這道菜糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯、馬鈴薯等配菜。
今天我們做的是馬鈴薯版的,因為家裡面的人比較喜歡吃馬鈴薯,大家喜歡吃其他菜的也可以加上的哦。

粉蒸肉可以說是一道全家人都適宜吃的好菜啊,孩子也是非常喜歡吃的。

粉蒸肉

食材準備:

五花肉400克,蒸肉米粉100克(可以用小米粉或者大米粉)鹽3克,五香粉1克,生抽2勺,姜1塊,料酒1勺,蔥1段,馬鈴薯150克,雞粉5克



做法步驟:

1、備好食材,

2、五花肉裡放入鹽、料酒、生抽、薑末、家樂雞粉、五香粉;



3、放入蒸肉米粉抓勻,讓每一片肉都裹上米粉;

4、馬鈴薯去皮切粗條,盤底先碼上馬鈴薯條,再放肉片;



5、放入蒸鍋,大火蒸1個小時,蒸好的肉撒蔥末即可出鍋;

6、酥軟鹹香的粉蒸肉.

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