*番茄牛腩*

材料：
牛腩、番茄、土豆、胡蘿蔔、蔥薑蒜、
八角、乾辣椒、花椒、生抽和料酒
做法：

1、牛腩切塊，放冷水里浸泡20分鐘去血水。洗淨撈出，冷水下鍋煮開，撇浮沫，撈出瀝乾。

2、鍋中放油，熱後放蔥花、薑蒜片、1顆八角、3個乾辣椒，10顆花椒爆香。倒牛腩，加適量生抽和少許料酒炒勻。加沒過牛腩的開水，小火煮1小時。

3、將3個番茄去皮切塊，入鍋少油炒出汁，再加入一碗水大火燒開。

4、將上面的番茄倒一半入牛腩鍋中，關蓋小火燉40分鐘。

5、將切塊的土豆、胡蘿蔔，以及剩下的一般番茄倒入牛腩鍋中，小火關蓋煮至土豆酥軟即可。

完成!

暖暖一碗很舒心！

來看看還可以怎麼料理吧！