有很多寶媽問我，有沒有一款在家就能輕鬆實現，和炸雞、批薩一樣全宇宙小朋友都喜歡的小食了，最好還能”老少通吃“，營養不垃圾。我腦海裡第一個浮現的就是這道香酥美味的“巴沙魚排”。
巴沙魚具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處，而且巴沙魚沒有刺又營養豐富，做魚排最合適了，特別適合小孩和老人。
這道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙魚排，有時間你一定要試一試，你家孩子肯定喜歡的

【食材】
巴沙魚柳300克/ 麵粉20克/ 麵包糠30克
雞蛋1個/ 酸甜醬適量
歐芹、大蒜粉、黑胡椒適量
檸檬汁、鹽、橄欖油、蜂蜜適量
[ 做法 ]
巴沙魚柳解凍，洗淨瀝乾水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。

揉搓幾分鐘，再放入冰箱冷藏2小時左右。

取出醃製好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層麵粉。

雞蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。

將麵包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄欖油混合均勻，製作香酥料。

再裹上香酥料。

烤盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油防粘，放上巴沙魚柳。。

刷上一層蜂蜜。

烤箱預熱190度，烤製20分鐘。

取出切塊，搭配喜歡的醬吃，非常美味