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吃這14道菜最刮油,瘦肚子最快,每天一道減掉大肚腩 ! 女生可以敞開吃,零負擔,不長胖!

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蘆筍炒蘑菇

用料
口蘑;蘆筍;黑胡椒;鹽;黃油;蒜

做法
口蘑切片,蘆筍斜刀切段,蒜切末
橄欖油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黃的時候
加入蘑菇片改中火繼續翻炒,會出大量的水,
不要管,加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒
等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油,下蘆筍段翻炒
嘗味道,根據口味下鹽翻勻出鍋

蝦仁白菜

用料
白菜;青蝦若乾;蔥;薑;料酒;白糖;醬油;鹽

做法
白菜洗凈斜切片備用
青蝦洗凈剝去外衣切成寸斷備用
起油鍋,蔥薑爆香
放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色
炒出紅油後倒入少量料酒和白糖
放入白菜同炒
炒至白菜稍軟,放入少量醬油繼續翻炒
出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可

荷蘭豆炒蛋

用料
雞蛋2個;荷蘭豆60克;菇鹽適量

做法
荷蘭豆抽去老筋洗凈,入沸水焯燙20秒,撈出沖涼後切/剪成絲;
雞蛋打散調入少許鹽,下鍋炒成半凝固盛起;
原鍋倒入荷蘭豆煸炒10秒鐘,調入鹽,再倒入雞蛋翻炒均勻即可。
南北各地管各種豆的叫法不同,在此與大家分享的是上海人的習慣叫法
荷蘭豆
豇豆
青豆(豌豆)
四季豆(刀豆)
甜豆

南瓜小炒

用料
南瓜一塊;鮮百合一個;蘆筍幾根;鹽1/2小匙



做法
南瓜去皮去籽,百合掰開洗凈,蘆筍去掉老皮切寸段
南瓜可以這樣切片,注意不要太薄,2毫米左右適宜
鍋中燒開水,先下蘆筍焯至水再次開起,
然後下入南瓜也燙至鍋中水開,馬上一起撈出,過冷水後控掉水分待用
另起鍋燒熱下一點油,下百合炒至由白色變微微透明,
然後下蘆筍南瓜快速翻炒,接著下鹽炒勻即可

考伯沙拉

用料
去皮雞胸肉250g;培根3條;番茄1個;洋蔥1/4個;
雞蛋2個;生菜一袋;芝士15g;千島醬適量

做法
準備材料
將雞胸肉切成小丁,然後倒入料酒,黑胡椒和鹽進行腌制20分鐘
煮2個白煮蛋(全熟,可以煮久一點),然後放涼
用平底鍋煎3條培根,煎久一點,把培根的油都煎出來,變成焦焦脆脆的樣子,然後放涼
烤箱預熱到230度,將腌好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱,烤18分鐘
將煮好的白煮蛋剝殼切成小丁,1個番茄切丁,
1/4個洋蔥也切丁(根據自己喜好適量添加),放涼的培根也切丁
碗中放入生菜,然後依次放上培根,雞蛋,番茄,雞胸肉,芝士,洋蔥
(有牛油果的話,也切成丁放上)
將適量千島醬倒入色拉中,開始食用!

西檸煎軟雞

用料
雞胸肉;雞蛋;黑胡椒;鹽;白醋;檸檬汁

做法
雞胸肉略拍,用鹽和黑胡椒腌制半小時。
用一個雞蛋和四勺生粉,混合成蛋糊。
把腌制好的雞排浸潤在蛋糊中,確保完全沾上蛋液。
鍋燒熱,加入少量油,放入雞排煎熟後取出切片。
製作西檸汁:檸檬汁,白醋,糖攪勻後勾芡。
製作完成後淋在雞排上。

香煎龍利魚

用料
速凍龍利魚片;研磨黑胡椒;橄欖油;鮮檸檬;蔥絲;薑絲;果酒;食鹽
做法
龍利魚片解凍,吸乾水分,兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、腌制20分鐘。
電餅鐺或平底鍋,中低火,倒少量橄欖油,入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊,入龍利魚片。
龍利魚耐煎不耐攪動,翻面的時候用筷子和木鏟輔助一下,兩
面都煎發白後,淋適量果酒,可加蓋悶一小會兒。
切一薄片檸檬,再對半剪開,放在魚身兩邊略煎即可入味。
關火,魚身再撒適量黑胡椒碎,出鍋裝盤。



素菜:芹菜炒豆腐乾

用料
芹菜1把;豆腐乾6塊;食鹽1/2勺;醬油1/2勺;紅尖椒2個;植物油2湯勺
做法
準備食材:香芹、豆腐乾、紅尖椒等
香芹去掉葉子洗乾淨切段,香乾切成條、紅尖椒切圈
鍋內放植物油燒熱,放入香乾炒至微微焦黃
再放入香芹一同翻炒
香芹稍炒軟時放入紅尖椒
放適量鹽調味
放入適量醬油調色,翻炒均勻即可出鍋

香菇蒸蛋-控油減肥菜單

用料
雞蛋2隻;香菇若乾個;鹽少許;蔥花少許

做法
香菇挖掉內部變成小碗狀,把挖下來的香菇切丁,打兩個雞蛋放少許鹽入雞蛋
把雞蛋和香菇丁一起拌勻,感覺像肉糜雞蛋攪拌在一起其實只有香菇丁。
最後每個上放適量蔥花,上蒸鍋15分鐘
因為雞蛋液會適當膨脹,無倫視覺還是味覺都和肉糜蛋蒸香菇很相似。很美味
 

三絲炒大白菜

用料
鮮菇;大白菜;瘦肉;胡蘿蔔;鹽;生抽;生粉

做法
全部材料清洗乾淨,分別切絲待用,瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻
熱油鍋,倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出
重新熱油,倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身
倒入大白菜絲,煸炒至軟
加入鮮菇,翻炒均勻
加入適量鹽
淋適量生抽,翻炒均勻,加入少量清水,蓋上鍋蓋煮8分鐘左右;
(水不用多放,因為煮的過程,大白菜會出水的。
我家喜歡煮得軟軟的大白菜,如果不喜歡那種軟口感的,就縮短時間就ok啦)
加入炒過的瘦肉絲,翻炒均勻即可

三色炒蝦仁

用料
蝦仁350g;黃瓜30g;胡蘿蔔30g;玉米粒30g;
油1大勺;鹽1小勺;白酒1小勺;澱粉2小勺



做法
蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,腌制15分鐘
腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉
抓拌均勻
胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁
鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出
另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生
加入少許鹽,加入玉米粒翻炒
然後加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火

煎雞胸佐黃芥末蜂蜜醬汁

用料
無皮無骨雞胸1塊;黃芥末醬2茶匙;蜂蜜2茶匙;
鹽適量;胡椒適量;西式混合乾香料適量;檸檬1/2個;橄欖油3茶匙

做法
雞胸肉錘至厚度均勻
灑上鹽,胡椒,乾香料,淋上油抹勻
鍋上高火,煎雞胸肉至熟
黃芥末醬與蜂蜜拌勻後,擠入新鮮檸檬汁,倒入橄欖油,拌勻
最後將醬汁淋在雞胸肉上即可

平滑如鏡的蛋羹

用料
雞蛋2隻或多隻;生抽2克或更多;香油幾滴;香蔥半根切末;
所用時間兩隻蛋蒸8分鐘否則需要增減;
所用容器購自宜家;鹽不用,用生抽調味

做法
首先,在鍋內放適量水,燒水準備蒸蛋。水量不要太少。
2、打蛋。
雞蛋最好提前一晚從冰箱拿出來,因為溫度問題。
把雞蛋打入一個小一點兒的容器里。
3、準備水。
取和雞蛋液同量的溫水(就是1:1的意思)。
碗中的水以可以很舒服地喝下為準,不能燙、也不能涼。
溫水!溫水!溫水!
4、混合蛋液和水。
蛋液和水倒入一個稍大的容器,一定要攪拌均勻!
5、最重要一步:過篩去泡
過篩的目的是去除雞蛋的膜筋和攪拌時產生的氣泡。
6、加輔助工具。
給裝蛋液的碗蒙上保鮮膜,或者蓋上蓋子、或者蓋上小碟子做蓋子,
或者加錫紙,不易造型的錫紙容易被蒸汽吹起來,注意要壓個碟子。
7、蒸8分鐘。
這個數值你要自己留意,再根據情況結合你所用器皿,增加或者縮短。
水開之後,水燒開再放入蛋液碗。
把蛋液碗放入已經放了小蒸屜或小支架的鍋里。
中火,8分鐘。(不是中小火、是中火)
一定要定時啊!特別是新手,不要估計時間。
8、時間到!
8分鐘到,不要著急開鍋蓋!燙!稍微等氣小點兒再開。
9光滑細膩的蛋羹!
上傳作品、給自己點贊吧這碗蛋羹好極了
10、加自己喜歡的佐料。

黑木耳番茄炒雞蛋

用料
黑木耳;番茄;雞蛋;蔥末

做法
黑木耳提前泡發,洗凈後手撕小片,開水中淖水後濾乾備用
番茄洗凈後切丁備用;雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用
鍋內注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用,
注意下蛋液時火不要太大,雞蛋一定不要炒老了,嫩滑的雞蛋才入味好吃
鍋內再加少許油,下1中的黑木耳煸炒一會,再加入2中的番茄丁,
炒勻後,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,適量添加)、鹽,
再加入3中的雞蛋塊,迅速翻炒均勻
(加了糖和鹽後,番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的,不好吃也不好看),
起鍋上桌。

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