哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「關節疼痛手腳冰涼的朋友，冬天可以多吃這種肉，勝過吃補藥！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

　　多吃羊肉，健康長壽。

　　進補之際在10月

　　秋冬是進補大時節，這是由於人體簡單感覺冰冷需求更多的熱量。進補方法許多、機遇許多，夏天之後進補大時節就在這10月:將進入秋天，還沒進入，補好了能夠讓人覺得12月的寒冬都不冷。

　　進補之物選羊肉

　　許多人秋天進補怕補過了、補缺乏，補過了簡單流鼻血、失眠，補缺乏簡單手心腳心冷:怎樣辦?10月吃羊肉，補得剛好。

　　40歲以上人秋冬進補首選:羊肉

　　~不怕補過了，不會補缺乏~

　　羊吃百草，渾身是寶。羊羊生長在大草原，遠離污染，依據本身生理需求挑選草木進食，所謂嘗遍百草，固羊有"百藥之庫"之稱。古人云:多吃羊肉，健康長壽，就是這個意思。

　　按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的成效。

　　所以冬季吃羊肉，只要是正常飲食量，不會補過了流鼻血，也不會補缺乏，既能抵擋風寒，又可補養身體，實在是一箭雙鵰的美事。國家二級公共養分師 鞏宏斌介紹:

　　與其它肉類食物比較，羊肉可謂綠色食物，羊生長在大草原，遠離污染。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒才能。

　　羊肉質細嫩，簡單消化吸收，其蛋白質的99%、脂肪的98%都能夠消化，也因而羊肉是不養身體的最佳挑選~

　　補養做法:燉

　　~加一味東西，無膻味~

　　黑龍江省醫生協會養分專業委員會副主任委員盧大平介紹:

　　燉羊肉加工溫度較低，能最大極限地鎖住養分，肉嫩湯鮮最補養。

　　燉羊肉時，可先用羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時，成奶白色湯後撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，參加蔥、姜小火燉制。

　　去膻味妙法:刨去血水，加點橘皮

　　煮羊肉的時分要把表層出來的血水舀出，舀得越潔凈，膻味的存留越少。

　　吃橘子的時分藏著一些橘子皮，在燉羊肉血水舀出後，放一些洗潔凈的橘皮下鍋，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮持續煮，重複幾回次就能夠去除羊肉的膻味，並且還有一些鮮甜的橘子滋味。

　　辨認羊肉法:刨去血水，加點橘皮

　　羊肉的肉色更挨近豬肉，紋路比較清楚，是疑似一絲絲的，不會是凌亂的，如果是凌亂的紋路，那麼有可能是豬肉打碎後限制而成的。

　　圖左面羊肉，右邊牛肉

　　羊肉怎樣吃好

　　羊肉+蘿蔔

　　平衡解膩，最相配

　　羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，羊肉的"絕配"，非蘿蔔莫屬。

　　一方面，葷素調配能彌補人體所需的各種蛋白質。另一方面，蘿蔔性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。

　　蘿蔔燉羊肉

　　資料:蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少量。

　　做法:將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，別離焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地拌和至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，一同放蔥段、薑片。

　　蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六老練時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉純熟即可。

　　羊肉+黑豆

　　平衡養分、陰陽雙補

　　楊力教授說，除了白蘿蔔，羊肉還有一個絕佳夥伴--黑豆。這個調配有多種優點:

　　榜首，羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來歷不同，兩者一同燉煮，其間的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠胺基酸互補，更有利於蛋白質的運用;

　　第二，羊肉中含有較多的飽滿脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有按捺人體吸收"壞"膽固醇，一同黑豆中含有較多的不飽滿脂肪酸，有助於下降血脂，維護血管。

　　羊肉燉黑豆

　　做法:羊肉和黑豆的份額約為10:1，將黑豆洗凈提早浸泡4~12小時;羊肉洗凈切塊，如果感覺肉不太新鮮，能夠先進行沸水焯燙，留意焯燙時刻要短，去掉血水即可;

　　把肉、黑豆和浸泡豆子的水一同放入鐵鍋或砂鍋傍邊，參加適量的冷水，水量不必太多，能沒過肉即可;再參加料酒、生薑、蔥段等能夠去膻的調料，調味料不宜過多，避免奪去肉正本的香味;

　　調料加好之後，大火燒開，然後改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛停止。出鍋的時分，撇去浮油，依據自己的口味放入鹽、蔥等調味即可。

　　羊肉+生薑

　　溫經活絡，維護關節

　　秋冬時節是關節炎高發、加劇的時節，恰當進補，增強體質，能夠多吃些羊肉，燉煮的時分多放些生薑，能夠協助溫經活絡、暖身驅寒、維護關節。

　　生薑燉羊肉

　　資料:取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克，將羊肉煮至八老練時，參加生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。

　　做法:羊肉洗凈，放入滾水中氽燙一下後立刻撈出，再次沖刷潔凈備用。

　　熱鍋倒入油小火燒熱，放入薑片小火爆香至色彩變深且彎曲，放入羊肉續炒約2分鐘，依序倒入米酒和水改中火煮至滾後再改回小火，加蓋燉煮約50分鐘，熄火續燜約10分鐘，最終參加調味料拌勻即可。

　　羊肉+豆腐

　　秋冬不會四肢涼

　　一些人一到冬季就特別怕冷，一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。呈現這種狀況，每周吃幾回羊肉燉豆腐就能夠了。

　　羊肉性甘溫，能補虛益氣、溫中暖下，能夠促進血液循環，以添加禦寒效果。豆腐能益氣寬中，生津潤燥，而生薑也能加速血液循環。

　　吃羊肉時調配豆腐，它不僅能彌補多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的效果。

　　羊肉燉豆腐

　　做法:取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克，將羊肉煮至八老練時，參加生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。

　　體質虛弱者食用，冬季運用還能夠到達進補和禦寒的兩層成效，特別適合體虛，胃寒者者，可是傷風發燒以及患有高血壓，肝病，急性腸炎，和其他感患病者忌食~

　　羊食百草，百病不倒!10月來了，能夠每天吃點羊肉，或許喝羊肉湯~羊肉吃得好，勝過白藥草哦!趕緊跟朋友們同享一下吧!

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「關節疼痛手腳冰涼的朋友，冬天可以多吃這種肉，勝過吃補藥！」出去給大家一起看看喔！