看完今天的食譜是不是受益良多呢！歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是葡萄小編！請追蹤美食愛分享喔！
一、【雞蛋湯】

1、將西紅柿洗凈，切成片；蔥切成蔥花備用；
2、雞蛋磕在碗里，放少量鹽，放入料酒，往一個方向攪勻；
3、鍋里放少量油，油熱倒入西紅柿翻炒，加兩勺白糖，加入2碗水煮開，放入鹽、雞精調味；
4、將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯里，哪裡有沸點就往那裡倒蛋液；
6、倒入少量濕澱粉攪勻，盛入碗中，撒上蔥花，淋上香油即可。
二、【鄉巴佬滷雞蛋】
1、將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。
2、放入鹽加燒開，用勺子背面輕輕將蛋殼敲碎，再放入茶葉、八角、桂皮、醬油、鹽、和柑橘皮。
3、煮約1小時，熄火後浸泡至入味即可。
三、【雞蛋羹】

1、將雞蛋洗凈磕入碗中打散，放入鹽、雞精拌勻。
2、放入蒸鍋中，水開後繼續蒸10分鐘。
3、最後放入生抽、香油、蔥花即可。
四、【煎荷包蛋】

1、鍋中倒入少量油，再放少量鹽
2、將雞蛋磕入鍋中，先把一面煎成金黃色
3、再翻過來把雞蛋的另一面也煎金黃
4、盛出裝盤即可
五、【炒雞蛋】

1、雞蛋打入碗中後加點鹽
2、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合
3、在蛋液里加入兩小勺水
4、蔥花切碎後加入蛋液里攪拌一下
5、熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒
6、加入幾滴料酒、香油再翻炒幾下就可以出鍋了
六、【雞蛋炒飯】

1、把雞蛋打散在米飯里~
2、放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3、少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋里，中火翻炒~
4、待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~ 七、【兒童強力補鈣篇----雞蛋小蝦餅】
1、將小蝦洗凈控干水份，放入小蝦，雞蛋，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉少許攪拌均勻。
2、取一平底鍋用大一點的勺子，用勺子盛入一勺倒入鍋中烙成圓餅形。
3、小火烙2分鐘後在翻面烙至兩面金黃便可。
八、【洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋】

1、胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。
2、胡蘿蔔用卡水焯燙一下過涼備用。
3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一點油爆香姜蒜末，倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。
5、加入鹽、糖、鮮雞汁炒勻。
6、再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即好。
九、【蔥花雞蛋餅】

1、麵粉和雞蛋一起攪拌好。要是能過篩的話應該就更好了。我在麵粉里還加了一些鹽。
2、鍋里抹一層油，下入麵粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然後鋪上蔥花，用鏟子一卷就好了。
十、【雞蛋煎饅頭片】

1、把饅頭切成片，雞蛋打散加鹽。
2、把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。 十一、【雞蛋隨心吃】

1、鍋中加冷水並放入生雞蛋後開火，待鍋內水開後立即關火併蓋上鍋蓋；
2、想吃嫩點的糖心蛋就燜上4-5分鐘，八成熟的軟芯蛋就燜上5-6分鐘，十成熟的水煮蛋就燜上8-10分鐘。這樣即節約又能吃到自己想吃的水煮蛋。
十二、【美味早餐-愛心火腿蛋】
1、火腿腸去腸衣 ，一分為二。
2、再一分為二，尾端留住2-3厘米不切開。
3、鍋中放少許油、入腸，小火。待火腿腸變軟，關火，將兩端慢慢的彎過來，做成心的 形狀，用牙籤或者麵條，將心尖固定。
4、做好愛心以後 ，開小火 ，鍋熱後 ，將雞蛋打入心形 里即可。也可以在蛋清凝固後將蛋黃挑破，使蛋黃均勻地覆蓋凝固後蛋清上，然後撒點鹽、胡椒粉，把雞蛋煎熟就可以上鍋啦，再加上一杯豆漿，就可以享受一頓美美的營養早餐了。

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