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秘制「脆皮豆瓣腐乳豬」,脆香美味超搶手,一端上桌就變成家人的「眼中釘」恨不得馬上解決掉!

各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「秘制「脆皮豆瓣腐乳豬」,脆香美味超搶手,一端上桌就變成家人的「眼中釘」恨不得馬上解決掉!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看吧!

食材

五花肉條(1.5公分厚) 2 條,米酒 2 大匙,白鬍椒粉 1 小匙,五香粉 1 小匙,豆瓣醬 2 大匙,豆腐乳 2 塊,醬油1 大匙,糖 1 小匙,地瓜粉 適量。

五花肉略沖一下擦乾,用一大匙米酒塗抹均勻,滴掉多餘的米酒,再灑上白鬍椒粉、五香粉,按摩均勻。



豆瓣醬、豆腐乳、醬油、糖,米酒一大匙,全部放入碗中攪拌成糊狀,均勻抹在五花肉條兩面,醃漬半天~一天。
將醃漬的五花肉兩面均勻沾上地瓜粉,靜置數分鐘待反潮。
平底鍋中放入3大匙食用油,開中火加熱;將五花肉上多餘的地瓜粉抖掉,下鍋並蓋上鍋蓋用中小火慢煎,約煎5分鐘翻面再煎5分鐘。

用筷子插入肉中看是否已熟透,轉大火再將兩面煎炸逼油,即可挾起瀝油。
讓五花肉休息約5分鐘待稍涼,切片盛盤即可享用。配冰冰涼涼的啤酒超對味喲。



小貼士:

喜歡吃辣者可以加一點辣椒末醃製。也可以用炸的。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「秘制「脆皮豆瓣腐乳豬」,脆香美味超搶手,一端上桌就變成家人的「眼中釘」恨不得馬上解決掉!」出去給大家一起看看喔!



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